Wattmacher: Der Energiekick für Sportler:innen und Alltagsheld:innen
An der Uni Bayreuth hat sich im Rahmen des 5-Euro-Business Wettbewerbs mal wieder ein Startup formiert: Wattmacher! Das Team fördert einen sportlichen und gesunden Lifestyle mit einer preisgünstigen Müsliriegel-Backmischung. Mit ihrem individuellen, veganen und nachhaltigen Snack setzt Wattmacher neue Maßstäbe im Bereich der Sporternährung und darüber hinaus. Wir haben mit der Ideengeberin und Backbeauftragten Livia gesprochen.
Riegeln wie die Profis
Das Gründungsteam von Wattmacher besteht aus Lukas, David, Livia und Carmen, allesamt Studierende der Universität Bayreuth im Bereich BWL und Wirtschaftsingenieurwesen. Die treibende Kraft hinter der Idee ist Livia, eine leidenschaftliche Köchin und Bäckerin. Inspiriert von ihrem radbegeisterten Freund Tim, der auf langen Touren stets nach Energiequellen suchte, begann sie, vegane Riegel zu kreieren. Doch diese sollten nicht nur den Anforderungen des Radsports gerecht werden. Vielmehr sollten sie auch für jeden Tag als Snack zwischendurch die perfekte Lösung bieten. So entstand die Vision von Wattmacher: Riegel, die nicht nur köstlich sind, sondern auch gesund und flexibel.
Warum Wattmacher-Riegel alle anderen Snacks plattmachen
Livia erklärt die Zusammensetzung der Riegel: "Unsere Riegel basieren auf Haferflocken, einer hervorragenden Energiequelle für Ausdauersportler:innen. In Kombination mit Zucker liefern sie sowohl langfristige als auch schnell verfügbare Energie, essenziell für längere Belastungen wie beim Radfahren." Mit 24,2 g Kohlenhydraten pro Stück und der Möglichkeit, sie nach individuellen Bedürfnissen anzupassen, sind die Wattmacher-Riegel perfekt auf die Anforderungen von Ausdauersportler:innen zugeschnitten.
Die erste Sorte, Carrot Cake, haben die Vier in den letzten Monaten bereits erfolgreich verkauft. Und wie schmeckts, Livia? „Carrot Cake lässt sich als eine Mischung aus Müsliriegel und Karottenkuchen beschreiben. Die Mischung schmeckt zimtig, karamellig und hat eine leichte Ingwernote und für den Crunch haben wir etwas Walnüsse hinzugefügt.“
Nachhaltig, lecker, unschlagbar
Ein weiterer Schwerpunkt von Wattmacher liegt auf Nachhaltigkeit und Individualität. Durch ihre Backmischung vermeiden sie den Einsatz von Zusatzstoffen zur Haltbarmachung und bieten ihren Kund:innen frische und bekömmliche Riegel. Dabei punkten sie nicht nur ökologisch, sondern auch ökonomisch: Mit einem Preis von nur ca. 70 Cent pro Riegel liegen sie deutlich unter vergleichbaren Produkten auf dem Markt. Zudem ermöglicht die Backmischung eine individuelle Anpassung der Riegel an persönliche Vorlieben und Bedürfnisse.
Hafer, Nüsse und … Cheeseburger!
Wattmacher denkt bereits über die nächste Produktlinie nach. Neben den süßen Varianten sollen auch herzhafte Riegel wie Pizza und Cheeseburger das Angebot erweitern. "Gerade im Ausdauersport ist Abwechslung wichtig. Unsere herzhaften Riegel bieten eine willkommene Alternative zu den üblichen süßen Snacks", erklärt Livia. Doch nicht nur in Bezug auf den Inhalt, auch hinsichtlich der Verpackung setzen sie auf Innovation. Eine Alternative zu den herkömmlichen Einzelverpackungen soll gefunden werden, die den Bedürfnissen von Sportler:innen gerecht wird: leicht, formflexibel und einfach zu handhaben, selbst während der Fahrt.
Ein Bissen nach dem anderen
Auf ihrem Weg stieß das Team von Wattmacher immer wieder auf rechtliche Hürden, typisch für das Umfeld im Lebensmittelbereich. Doch durch ihre Entschlossenheit und Teamarbeit ließen sie sich nicht entmutigen. "Wir haben gelernt, dass Zusammenhalt und Beharrlichkeit entscheidend sind, um Hindernisse zu überwinden", reflektiert Livia.
Den Weg dafür haben die Gründer:innen auf jeden Fall schon mal geebnet. Denn beim 5-Euro-Business Wettbewerb schafften es die Vier auf das Treppchen und holten sich einen tollen zweiten Platz! Mit Blick auf die Zukunft planen sie nun, ihre Marke außerhalb der Universität zu etablieren, weitere Sorten zu entwickeln und innovative Verpackungslösungen voranzutreiben. Dafür muss das Team allerdings alle Gründungsschritte erneut sozusagen “offiziell” durchführen. In der Zwischenzeit muss der Onlineshop offline bleiben. Lukas, David, Livia und Carmen setzen aber alles daran, bald wieder für alle am Start zu sein!
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